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茉莉花茶為什麼用白蘭花

心理2.57W
茉莉花茶為什麼用白蘭花

茉莉花茶用白蘭花打底也是這個道理。如果白蘭花下的太多,或者工藝出現了問題,它的香氣就會喧賓奪主,品飲時能感受到蘭花香氣蓋過茉莉花香,這在專業術語上叫做“透蘭”。

白玉蘭是一種觀賞樹木,不能食用,而白蘭花含有芳樟醇、苯乙醇、甲基丁香酚等成分,可用來薰茶、釀酒或提煉香精