一斤西紅柿能做幾瓶醬

能做兩瓶吧（150克/瓶）。

具體做法：1、先把西紅柿洗乾淨，用刀在西紅柿上面劃十字刀，把處理好的西紅柿放盆裡面。然後往盆裡倒入開水，把西紅柿燙一下。燙3-5分鐘後，再挨個把西紅柿的皮都剝下來。

2、西紅柿全部剝皮後，再把西紅柿全部切成大塊。然後把切好的西紅柿放進破壁機裡面，打成西紅柿汁，打的越細膩越好

3、然後把打好的西紅柿汁全部倒入鍋裡面，這裡建議大家用不鏽鋼鍋或者不粘鍋。

先開大火熬，鍋裡熬開後，會有很多的浮沫，這個浮沫不用撇掉。繼續用勺子不停的攪拌，防止溢鍋、粘鍋，慢慢的鍋裡的浮沫就會下去。然後往鍋裡倒入大約250g的冰糖攪拌，把冰糖慢慢的熬化開，再加入一勺鹽攪拌。在熬的過程中，一定要勤攪拌，防止粘鍋。

等鍋裡的西紅柿汁熬到稍微稠一點的時候，再轉小火熬。等快熬好的時候，往鍋里加少量的白醋。

最後熬成這種黏稠的西紅柿醬就可以關火了，如果喜歡比較黏稠的話，大家可以多熬一會。

4、晾涼後，把做好的番茄醬裝入提前準備的乾淨玻璃瓶裡。