炒擔擔麵的調料有哪些

配方：肉末三斤，雪菜一斤，冬菜一斤，花椒油25克，郫縣豆瓣醬三兩，幹蔥茸半斤，蒜蓉半斤。辣椒油75克，老乾媽香辣醬半斤，四季寶花生醬25克，豬油75克，老乾媽1兩，六必居芝麻醬一兩，大紅袍火鍋料一兩，鎮江陳醋1.2斤，美味鮮生抽一兩，水5斤，面撈半斤。

製作流程。

1，肉末放入，不粘鍋中炒香，雪菜，冬菜放入不粘鍋中炒幹備用

2，幹蔥蓉半斤，蒜蓉半斤用不粘鍋爆香

3，用不鏽鋼煲把所有原材料放入煲內煲一小時。四，勾英適量，邊倒邊攪，適可而止

口味香味濃郁。微辣