為什麼南瓜發糕做的是稀的

南瓜泥晾的溫度不夠，必須晾至溫熱，酵母用少許溫水化開，然後加入到南瓜泥中攪拌均勻，。

然後加入適量的麵粉，如果麵粉不夠也會變稀。必須分次加入，攪成非常粘稠的麵糊，這裡的麵糊一定要夠粘稠，做到筷子攪動都費勁的狀態，這樣蒸出來的南瓜發糕才不會變稀。