沙茶豬肉腸的做法

食材：方便麵2包，雞蛋1只，中個洋蔥絲1個，香腸片4條左右，蒜蓉2湯匙，青椒絲1個

輔料：食用油適量，沙茶醬2湯匙，糖1/2茶匙，蠔油1湯匙，即食麵麻油2包，水1湯匙

做法

1、將方便麵先煮至8成熟(面仍然硬心，可以用筷子一根根夾起)，立即過冷水，瀝水備用。

2、快火下油起鍋，爆香蒜蓉，再加洋蔥下少許鹽炒軟，加香腸炒香。

3、加入青椒炒香，再加入汁料和即食麵快手用筷子拌勻裝盤，再將蛋用少許油煎成半生熟，放在面上即成。