泉水老豆腐做法
用料:海帶100克豆腐150克小蔥、姜、油、雞精、鹽均適量
做法:
1、將海帶泡開泡軟。
2、將海帶切成片,與薑片一起放入清水中用大火煮開。等水沸以後轉小火再煮5分鐘左右。海帶比較難煮,所以要多煮一下。
3、加入豆腐,小火再煮5分鐘。豆腐煮久了容易碎,一定要等海帶基本熟了再放。
4、等海帶,豆腐差不多好了之後加入適量的油,鹽,雞精。再蓋上鍋蓋小火煮2分鐘左右。臨出鍋時撒上蔥花即可。
豆腐大火上汽蒸五十七分鐘左右
步驟 2
大蔥切片,香菜切段
步驟 3
豆腐晾涼,掰成不規則小塊
步驟 4
白菜葉撕成小塊
步驟 5
鍋中加入花生油
步驟 6
放入蔥花
步驟 7
步驟 8
加入山泉水
步驟 9
水開後加入花生醬
步驟 10
倒入豆腐,小火燉七分鐘
步驟 11
放入白菜葉燉三分鐘,加入鹽調味,裝入碗中,撒上香菜葉即可
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