水泡豆腐乾家常做法

材料：豆乾200克，辣椒，大蔥，姜，料酒，醬油，鹽，味精，白砂糖，澱粉，豬油，蒜少量、

做法：

1、將幹豆腐皮切成條，然後放入水中略煮，喜歡吃嫩嫩的感覺，就多煮一會2、尖辣椒切片

3、炒勺內放油燒熱，下入蔥薑末煸炒爆香

4、下入豆乾煸炒、加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒

5、用溼澱粉勾芡，淋明油炒勻，出勺裝盤即成。