高筍是什麼時候採摘的

高筍其實就是茭白，是禾本科菰屬多年生宿根草本植物。一般高筍在冬春季種植，夏季收穫，夏季種植的則在秋季收穫。

雙季茭白通常在5-6月、10-12月收穫上市，單季高筍通常在9月到10月採收上市。