紅辣椒什麼時候採收​，紅辣椒怎麼採摘

紅辣椒是做幹辣椒最好的選擇，也是很多人都知道的額，那麼紅辣椒什麼時候採收？紅辣椒怎麼採摘？

紅辣椒什麼時候採收

採收時間：最佳採收時期為九月底、十月初，此時辣椒果實已充分紅熟，色澤鮮亮，幹椒品質好。採收時要達到果實手握無氣、手捻不轉。

晒場應選擇乾燥、通風、透氣場所。不要在水泥地上晾晒，否則會影響幹椒色澤，出現花皮椒，降低幹椒品質。

晒制幹辣椒應選擇帶柄無病蟲、果皮發紅辣椒，洗乾淨，放在中午陽光不能直射處晾晒。注意不可在強光下曝晒，否則會將辣椒晒傷，引起褪色。晒至八成干時，收回堆放在乾燥處，使其發汗後，再移至陽光下曝晒至幹。

剛採摘的辣椒首先就要大晒，辣椒成熟一般是初秋，不必擔心被暴晒。待除去了大部分水分後就可以把辣椒挨個穿起來，掛在牆上晾晒了。一定不能被雨淋到呦。

紅辣椒怎麼採摘

採收方法：採用多次採收和一次採收兩種方法。

多次採收是分批採收先熟的紅果。

一次採收是指：要在全株紅熟再整株拔下，收穫方法是連根刨出，豎放成一片，反覆倒晒，直到葉子落淨。再將辣椒堆垛，將辣椒根朝裡，梢朝外，平放，自然風乾。