芝士焗紅薯放黃油的區別

區別在於製作的過程中選用了不同的工藝，對動物鮮奶中的水、脂肪、和蛋白質進行分離或濃縮，因此在外觀和風味上會產生不一樣的效果。

基本材料:紅薯：2只，馬蘇裡拉/芝士片適量，黃油：25克，細砂糖：20克（可減少），蛋黃一個（刷表面）

做法

1、紅薯洗淨，包上廚房紙（普通紙巾不行），放入微波爐高火叮熟，大約5分鐘，或者可以隔水蒸熟

2、然後取出對半切開

3、挖出紅薯肉

4、壓成泥

5、撒上馬蘇裡拉，細砂糖，倒入融化的黃油，攪拌均勻（喜歡芝士味的可以把此處的馬蘇替換成芝士片，奶味更香濃嗷~）

6、然後填入之前挖空的紅薯裡

7、用勺子壓實

8、表面刷上蛋黃，不要刷太多，刷太多容易有腥味

9、然後撒上馬蘇裡拉（也可以蓋張芝士片，味道更好~）

10、最後放入烤箱（烤箱記得提前預熱）180度20分鐘（具體時間根據自家烤箱溫度來定，表面輕微焦黃即可出爐）

芝士焗紅薯放黃油的區別

加黃油會更香。

黃油主要作用是調味品，調和芝士和番茄的味道，並增強番薯的口感。

紅薯1000g，淡奶油20ml，芝士碎40g，白糖50g，蛋黃2個，黃油40g，牛奶50ml

1、 洗乾淨的紅薯保留點水分，用廚房紙包裹住

2、 放入微波爐加熱10分鐘（酌情處理，等紅薯變軟即可）

3、 紅薯對半切開，然後用勺子挖出紅薯肉

4、 挖出的紅薯肉加入熱好的黃油、芝士碎、淡奶油、白糖和牛奶一起攪拌

5、 攪拌均勻，成為紅薯糊糊

6、 再把紅薯糊糊塞回紅薯的皮囊裡

7、 往改頭換面的新紅薯上面塞上芝士碎，刷上蛋黃液

8、 鋪好錫紙，烤箱上下190度，再烤15分鐘