煎烤鍋用法

1、清洗煎烤鍋並擦乾水。煎烤鍋使用之前，用溫水快速沖洗，確保清除掉所有積垢。衝乾淨後，用乾淨抹布擦乾水分。

2、把食材儘可能切成薄片。畢竟你只是想模擬燒烤的效果而非想把食物烤焦，因此，要把食材儘可能切成薄片。這樣一來，既能把食物裡層弄熟，食物表面又不會焦糊，還能出現漂亮的烤痕，散發出煙燻的香氣。適合用煎鍋來烹飪的食材包括：薄層漢堡、雞肉片或牛排燻肉和雞蛋。蔬菜片，比如西葫蘆片、土豆片、胡蘿蔔片、辣椒片或洋蔥片。

3、食材表面刷上油。食材入鍋前，仔細地給它表面刷上油。為避免食物糊鍋或油在鍋裡燒起來，不要直接給鍋刷油。使用煙點高的油，如花生油、菜籽油、鱷梨油或大豆油。不要使用橄欖油，因為它煙點低。不要給整個鍋面刷油，以免油在鍋裡燒起來。

4、中火預熱煎鍋。熱鍋至少5分鐘，使整個鍋面均勻受熱，這樣做，才能確保烹飪時食物受熱均勻，煎出漂亮的烤痕。

5、把食材放進鍋裡。鍋熱後，用烹飪夾或其他燒烤工具，輕輕地把食材放進鍋裡。雞肉片或牛排等大塊的食材之間至少要間隔1釐米。只需把食材平鋪在鍋面的條稜上，就會自然而然煎出烤痕。

6、蓋上鍋蓋。儘管煎鍋很少需要蓋蓋子，但蓋上蓋子不僅使食物更快熟，還能使焦香味更濃郁。蓋鍋時，小心地用蓋子或倒扣的金屬碗蓋住食材。

1、第一次使用時，先用溼布將發熱盤擦拭乾淨，上下發熱盤擦上少量食用油。

2、插上電源插頭，開啟電源開關，加熱指示燈亮時，電餅鐺開始預熱過程完成，產品才能進行正常工作，電餅烤制過程中間斷加熱，以維持恆定溫度，因此加熱指示燈與食物是否熟沒有直接關係。

3、產品工作過程中，嚴禁用手觸控發熱盤及產品表面，以免燙傷。產品為懸浮式設計，電餅鐺高度因食物厚度而自動調節。

4、放入將要烤制的食品後蓋好蓋，參照食物加工表時，也可憑經驗掌握，一般當電餅鐺 四周熱氣變小時表明食物已熟。食品加工表只供參考第?與電壓、氣溫及食物的用料、軟硬、大小等有關，可根據食品合理調整。使用完畢，斷電後稍等幾分鐘，用溼沫布擦拭即可。但長期存放時應使用清潔劑進行清洗。