雞胗子滷多久

一小時左右，方法如下

用料

雞胗 500克、料酒 2勺、冰糖 5一6粒、東古一品鮮醬油 2勺、老抽 1/4勺、小蔥 4根、食用油 適量、姜 1小塊、八角 1個、花椒 10粒、辣椒 2個、香葉 3片、鹽 適量

做法步驟

1、雞胗用清水清洗乾淨，一點點撕掉筋筋脂肪

2、鍋中放水，水開放入2勺料酒，小蔥2段，放入雞胗焯水，煮3一5分鐘，撈出備用

3、鍋中放少許油，將花椒、八角、香葉、幹辣椒簡單炒一下，放入冰糖小火融化。

4、放入雞胗炒出糖色，放2勺東古一品鮮醬油，1/4勺老抽，適量的鹽，加入水要沒過雞胗，放入2節蔥，1小塊姜，大火燒開後，小火慢燉30分鐘。

5、關火後不開蓋燜30～60分鐘就可以了

1、滷雞胗熟食過程需要30分鐘沸騰滷水淹沒熟煮

2、製作滷雞胗需要原材料姜適量，幹辣椒適量，香葉，八角，桂皮，花椒，醬油等

3、將雞胗洗去雜質，洗淨，放開水鍋中焯水，撇去浮沫

4、鍋中放清水，加入香葉、桂皮、辣椒、八角、花椒，加鹽、醬油，水開後放入雞胗即可

5、時間要求為半個小時即30分鐘即可，時間達到即可食用。