乾煸榆黃蘑的做法

- 食材清單 -

主料：蘑榆黃適量

輔料：青椒半個，郫縣豆瓣1飯勺，植物油適量，姜4片，蒜5瓣，蔥適量，紅椒半個，白糖1飯勺，白芝麻少許

- 烹飪步驟 -

1、榆黃蘑洗淨切片，青紅椒切條

2、鍋內放入少許油燒開，將榆黃蘑片放入轉中小火

3、一面煎黃再煎另一面，兩面煎黃後取出待用

4、鍋內留油，蔥薑蒜放入鍋中，中小火爆香後加郫縣豆瓣醬炒香轉大火

5、加入煎好的榆黃蘑、青紅椒翻炒，炒至青紅椒開始變軟加白糖，翻炒均勻關火

6、撒上芝麻略微拌勻，出鍋。