肉炒幹黃蘑的做法

主料

豬肉(瘦)150克、幹蘑菇1把

輔料：胡蘿蔔半根、植物油3大勺、水少許、生抽1/2大勺、澱粉1/2大勺、食鹽1小勺

步驟1：胡蘿蔔隨意切片

步驟2、幹蘑菇用溫水浸泡1小時左右瘦肉切片，切好的肉片裝碗中，加入準備下的生抽、澱粉、少許鹽、水攪拌均勻

步驟3：鍋中加入適量油，燒至6成熱後，將肉片倒鍋中大火爆炒至變色後出鍋備用

步驟4：鍋中放少許油，放入胡蘿蔔、蘑菇一起中火慢慢翻炒，等胡蘿蔔炒熟後，加適量鹽，翻炒均勻

步驟5：等鹽與胡蘿蔔和蘑菇充分入味後，將炒好的肉片倒入鍋中，一起翻炒，待三種菜的味道相互混合後，關火出鍋。