電烤餅發麵配方

看過幾個美食博主製作配方和過程，面和水的比例是一斤面七兩水，比日常做法中的水量多很多

電烤餅發麵先把發酵粉用溫水融化調開，加入麵粉中，適量加入白糖加速發酵，加一點點油，和成麵糰。蓋上蓋子醒發到1.5～2倍大就可以開始製作。

因為面軟，面板多放薄面或者直接刷油入鍋，成品外皮酥脆內部喧軟