關東煮調料怎麼總漂浮沫子

關東煮浮起來是正常的物理現象，與食品新增劑沒有什麼關係。關東煮看起來是實心的，但只是外表而已，它裡面也是有水分、有間隙的。

當水的熱度慢慢進入到關東煮裡面以後，會產生水蒸氣，但這氣卻跑不出來，會充盈在關東煮裡，使關東煮變成了一個小小的浮球，就會浮到水面上。