為什麼煮黃瓜上邊漂浮著白沫

這是黃瓜裡面有雜質。

物體的浮沉條件：物體密度大於液體密度，物體將下沉物體密度等於液體密度，物體將懸浮物體密度小於液體密度，物體將漂浮，且物體漂浮時：浮力等於自身的重力。由於黃瓜的密度小於水的密度，所以黃瓜會浮起來。