酒麴加多了怎麼辦

做米酒酒麴放多了，可加入水和飯沖淡。 米酒的做法 用料： 涼開水 適量 甜酒麴 4g 糯米 500g

1、把糯米用水浸泡8小時以上，夏天最好放在冰箱裡。

2、浸泡好的糯米放入蒸鍋隔水蒸30分鐘以上，糯米蒸軟爛之後關火拿出來。

3、糯米蒸好用涼開水沖洗攪拌一下，把粘在一起的糯米攪散成一顆顆，同時也讓糯米稍微降溫。

4、把溫熱的糯米放進用開水燙過的盆裡，糯米溫度在35度為宜，不能太燙放入準備好的甜酒麴，用筷子攪拌均勻。