大蔥是澱粉嗎

不是

      大蔥是蔬菜，（學名：Allium fistulosum L.）是百合科蔥屬的鱗莖，單生，圓柱狀，鱗莖外皮白色，葉片圓筒狀，中空，向頂端漸狹。

     麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物，屬於加工物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。

大蔥是澱粉嗎

不是澱粉

大蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。

生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚會刺激胃液的分泌，且有助於食慾的增進。同時與維生素B1含量較多的食物一起攝取時，維生素B1所含的澱粉及糖質會變為熱量，而提高恢復疲勞的作用。