伴翅是叉骨嗎

不是

伴翅是雞肩胛骨，可由手工切割成類似雞翅的造型，而其原料成本僅為雞翅的四分之一，將雞伴翅製成冷凍素速食食品可以提高雞伴翅的保質期，有利於雞伴翅工廠化批量生產。將雞伴翅作為冷凍速食食品的製作工藝中，重點在於速凍之前的調製。