貴州綠豆粉放什麼不會煮斷掉

貴州綠豆粉放少許食鹽在煮的水中，這樣煮綠豆粉不容易煮斷。煮綠豆粉時在鍋中先放入量多些的冷水，然後向鍋里加入適當食鹽，待冷水煮沸後，再放入綠豆粉，在煮制粉的過程中，最好用筷子輕攪，待綠豆綠浮起來時，用漏勺呈出即可食用。注意煮粉時間不可過長，否則綠豆粉容易煮散。