為什麼不能用高壓鍋煮綠豆湯
綠豆湯是夏季必備解暑飲品,很多人都不知道怎麼做的。其實,用高壓鍋煮綠豆湯味道挺不錯的,但千萬別煮太久,容易造成爆炸。那麼,高壓鍋煮綠豆湯如何避免爆炸事故發生呢?
為什麼不能用高壓鍋煮綠豆湯
可以用,但是不能煮太久,不然容易爆炸。據說是綠豆把出氣口給堵住了,才會導致爆炸。
最好不用高壓鍋煮豆類、稀飯、排骨海帶湯。因鍋內高壓產生的泡沫足以堵死中心孔和限壓閥疏氣孔,禍害就會醞釀其中。
高壓鍋煮綠豆湯會爆炸是真的嗎
是的,千萬別煮久。
1、不要超過容量的二分之一;
2、大火燒開上氣後馬上改為小火,只要保持安全閥處有一點點小氣在冒就可以了,煮的時間長短與安全沒有關係(當然煮忘記了把水煮幹了就不安全了呵!)一般上氣關小火後十分鐘就可以了,煮十五分鐘就很爛很爛了。
綠豆高壓鍋壓多久才爛
綠豆湯如果是用高壓鍋來做一般15~20分鐘就可以了,夏天可以喝點綠豆湯和酸梅湯,綠豆湯的主要作用是為了清熱去火、解毒,也具有清熱去火的作用,還有潤肺的效果。
用熱水泡綠豆雖然可以縮短綠豆的浸泡時間,使綠豆迅速發脹變軟,但是外皮中的營養成分也會被破壞,從而導致綠豆的營養價值降低;而用涼水浸泡所需的時間雖然長,但是可以最大程度的保留綠豆中的營養成分,另外,還要注意的是,浸泡綠豆的水不要倒掉,建議可以和綠豆一起放入鍋中煮湯。
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