如何醃魚可以入味

醃魚的話，你可以把魚掏乾淨，沖洗乾淨，在魚肚裡面放好佐料等食材，另外在魚身上多劃幾刀，每道縫裡都倒入料酒等料汁，這樣醃製一個小時，非常入味。

將新鮮魚洗淨切塊，加鹽，蔥段，辣子角，花椒粒，大料，料酒，生抽，老抽，味極鮮等放進魚裡邊，翻拌均勻後放置一小時再翻拌一次，再過半小時就完全入味了。

第一，魚要充分清洗

第二，在魚身上切上花刀，這樣更利於醃製入味。

第三，用料酒和蔥姜鮮去腥。

第四，使用檸檬汁，和小蘇打。