自制蝦粉用熟的好還是烤乾的

烤乾的好

用料

新鮮白蝦 800g

自制蝦粉的做法

1、白蝦洗淨，雖然蝦的雜質不多，但也儘量多淘洗幾次

2、入烤箱烘烤一小時左右，溫度200°，在烘烤的過程中，每隔15分鐘拿出來翻拌一下，烘烤至蝦完全乾透。

3、用廚師機、食物料理機打磨成粉、過篩、打磨，成功！可以取代味精、雞精，一級鮮