饅頭披薩如何做
主料:饅頭1—2個,雞蛋2個。
【配菜】明蝦10來只,圓椒1個,胡蘿蔔半根,小蔥1棵。
【調料】料酒適量,胡椒粉適量,花椒粉三克,孜然粉兩克,鹽適量。
【做法】
1、將明蝦剔除蝦線,去頭,剝出蝦仁,用清水沖洗乾淨。將蝦仁切成丁,倒入料酒、胡椒粉和鹽,抓拌均勻,醃製15分鐘入味。
2、涼饅頭1—2個,切成大概2cm見方左右的麻將塊。
3、將圓椒洗淨,去除腹內的筋和籽,切成丁胡蘿蔔洗淨切丁小蔥切成蔥花,所有食材切好備用。
4、雞蛋打入碗內,加適量鹽,充分攪散,打成蛋液備用。蛋液一定充分攪散,否則往披薩上澆的時候不均勻,影響口感和賣相。
5、起鍋,倒入適量植物油,燒熱後倒入饅頭丁翻炒,炒至饅頭丁四面金黃上色後盛出備用。炒饅頭丁的時候用中小火來炒防止糊鍋,把它炒透。
6、重新起鍋,倒入少許植物油,油熱後倒入蝦仁翻炒。
7、待到蝦仁變色時撥到一邊,倒入胡蘿蔔丁、圓椒丁和蔥花翻炒幾下,待胡蘿蔔略微變軟時即把蝦仁撥過來一起翻炒均勻。
8、倒入炒好的饅頭丁,倒入適量花椒粉、孜然粉、鹽,快速翻炒均勻,關火。
9、電餅鐺裡刷油,預熱,將鍋裡炒好的的蔬菜饅頭丁倒進去,鋪勻。
10、用調羹將蛋液均勻地澆在蔬菜饅頭丁上,蓋住蓋住烙1分鐘左右,待到蛋液全部凝固,饅頭表面變得金黃。用刀切成塊,盛出即可享用。
難度披薩怎麼做解答,把饅頭切成小丁,然後均勻的放在電餅鐺上,再打上適量的雞蛋,把他單元,然後都撲在饅頭小丁上,最好是讓他成一個圓形,然後再直到他手頭,來回翻轉,把饅頭小的弄熟了,再撒上自己愛吃的小料小菜在切開成披薩的形狀就可以了,這樣一個饅頭,披薩就完成了
發酵麵粉:將中筋麵粉、發酵粉和水按比例攪拌,直到麵粉不粘為止,將麵糰包上保鮮膜發酵二十分鐘左右。
2、醒面:將麵粉拿出來大力揉壓排出氣泡,放置五分鐘,這樣來回三次即可。
3、最後將麵糰分成小麵糰,揉成饅頭形狀再放到蒸鍋中大火蒸上二十分鐘即可。
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