羊油的作用是什麼

羊油是從羊的內臟附近和皮下含脂肪的組織，用熬煮法制得，甘肅陝北一帶多食用，可製作拉麵、飯菜等。其主要成分為油酸、硬脂酸、棕櫚酸，有增進食慾、禦寒暖身、潤腸通便的功效。

具有補虛、祛風、化毒、潤燥的功效

拓展：熬羊油

1、鍋熱以後，直接將準備好的羊板油放入到鍋中不斷的翻炒，需要將羊板油中的水分炒掉。

2、當羊板油中的水分被完全蒸發掉以後，發現鍋內開始有油出現時，轉小火慢慢的熬，並且注意不斷的翻羊板油，這樣可以將羊板油中的油完全的提煉出來。

3、當發現羊板油已經完全的乾癟並且顏色變黃的時候，說明油已經被提煉出來了，這時候就可以關火。這是熬羊油就熬好了。

4、將熬好的羊油裝在密封的容器內等著羊油慢慢的凝固冷卻就可以了。