牛筋面為什麼不能開水煮

因為牛筋面直接用開水煮不好吃

牛筋面用冷水泡。用冷水浸泡的牛筋面吃起來更加筋道，開水泡的牛筋面吃起來較軟。牛筋面是麵條的一種，與普通麵條相比，牛筋面更加筋道，吃法也有很多，可以涼拌、可以炒、也可做成湯麵。希望以上回覆可幫你。