為什麼燙麵不能做水餃

因為用熱水燙了面失去了勁道，所以容易爛皮的，不能做水餃了，燙了的面就沒有勁了下餃子就爛皮的，所以燙麵不能做水餃了。

燙麵做餃子會導致餃子皮發粘，沒有韌勁，包出來的餃子煮時候也容易破皮。口感也沒有溫水和麵包的餃子好吃。燙麵最好做蒸餃，蒸餃皮可以燙麵。