花生米燉湯的做法

原料：

花生80克

雞蛋兩個

冰糖適量

水適量

做法：

1

食材都準備好。

2

將花生放入冰箱，冷凍過夜後輕輕將皮去掉。

3

去好皮的花生白白胖胖。用擀麵杖稍微壓一壓，不用太碎。

4

去皮的花生放入電飯鍋中，放適量水、冰糖，用煮飯鍵開煮。

可以用電飯煲，煮粥功能，或者用高壓鍋更快。

5

兩隻全蛋，打入碗中，攪攪攪，讓蛋白蛋黃充分融合。

用打蛋器更佳。越細膩越好。

準備好之後靜置備用。

6

花生煮好之後加入一袋牛奶。牛奶是湯白白的致勝法寶！加入後煮沸，一定要煮沸！煮沸！煮沸！煮沸的價值就是讓花生湯濃稠潔白。

電飯鍋煮的花生湯不夠熱，這一步可以將花生湯倒入炒鍋中開大火加熱。

7

把煮沸的花生湯倒入雞蛋液裡，輕輕攪拌。如果用電飯煲煮的花生，需要再用明火加熱到沸騰

準備一把花生米，挑選一些新鮮的排骨。

先把排骨清洗乾淨，切成段，放入事先準備好的砂鍋內，開火燒半個小時，把花生米清洗倒入砂鍋內，和燉好的排骨一起再燉半個小時，花生米燉湯就好了

將買回來的花生米用水浸泡下撈出備用，將排骨焯水洗淨瀝乾水下鍋，加水加蔥，姜，料酒煮下再次將泡好的花生米一起用大火燉湯，最後加點食用鹽調味即可出鍋食用，湯鮮味美！