怎麼煉豬油皮才起泡

首先把豬皮的毛全部把光，也可以用火燒長毛那面表皮，然後徹底清洗乾淨，之後再冷水下鍋，煮至熟透，然後把豬皮撈出切成合適的形狀（小的長方形或者正方形都可以），之後把它拿到太陽下面暴晒至出油（這時的水分就確定一點都沒有了），晒乾之後就可以下油鍋炸囉，炸的時候油溫不能太高，否則會炸焦哦