八爪魚的皮要撕嗎

清洗八爪魚要去皮，八爪魚的面板很腥，所以如果要炸的話，必須撕掉黑色的外皮。另外八爪魚的內臟、牙齒都是要去掉的。生的時候很難完全撕開。 您可以將其放入水中，燙一下，然後撿起來過冷水。 燙過的八爪魚在煎炸過程中不會流血，味道會更加清爽。 這一步是必不可少的。 可以從頭上開始，完整撕下面板。

不用。章魚的清理主要就是腦袋裡面的東西要翻出來清理 順著底部的小洞向上撕開，底部有一個口器，黑色的硬的類似貝殼狀的東西要清理以及向上有個墨囊需要摘除，其他的都可以食用。