幹葫蘆條餡餃子做法

材料：麵粉350克，嫩葫蘆1個，粉條100克，洋蔥100克，大蔥一根。

調料：油適量，鹽適量，胡椒粉4克，十三香3克，糖3克，雞精適量，香油適量。

製作步驟：

1、粉條提前泡發，嫩葫蘆，大蔥，洋蔥洗乾淨。

2、鍋中加入色拉油和香油放入洋蔥碎和蔥白碎中小火炸制。

3、葫蘆擦絲加少許鹽醃製片刻。

4、醃製過的葫蘆擠幹水分，加入切碎的粉條，蔥葉，再加入鹽，糖，胡椒粉，十三香，雞精。

5、拌均勻之後加入炸好的洋蔥油。

6、再次拌均勻成為餡料備用。

7、麵粉加入溫水攪拌棉絮。

8、然後和成麵糰靜置15分鐘。

9、麵糰揉均勻搓條切小劑子。

10、擀成餃子皮包入葫蘆餡。

11、捏成餃子生坯放入鋪了蒸籠布的蒸鍋。

12、大火蒸制15-20分鐘即可。