麥趣爾列巴做法

高筋麵粉460g、白砂糖80g、鹽5g、幹酵母5g、牛奶130g、雞蛋2個、椰子油25g（黃油、花生油、玉米油也都可以）、混合堅果300g（葡萄乾、蔓越莓幹、核桃、巴旦木100g等混合堅果）、一個蛋黃（刷表面用）

做法

①除混合乾果和黃油以外的所有材料倒入廚師機，3檔8分鐘，加入椰子油繼續打10分鐘即可，大列巴的含水量很低，所以打到能拉出厚膜就可以了。

②收圓，常溫發酵到1.5倍大，發酵好的麵糰分成兩份，擀成長方形，把乾果均勻的撒麵皮上，捲起來。

③把卷好的麵糰放入烤盤中，烤箱發酵到40分鐘，用刀子劃出口子，刷上蛋黃液。

④柏翠k55pro烤箱160度預熱，中層或者中下層烤40分鐘，根據烤箱的溫度去實際調整溫度，覺得表面上色過重了，可以中途加錫紙覆蓋。

⑤出爐後放涼切片就可以吃了，做法很簡單，口感是偏硬的，放一個晚上會更好吃。