為什麼椰青喝起來是苦的
心理1.01W
變質了,苦的椰子不能吃。新鮮的椰青清澈如水,清甜爽口,但如果椰子長時間放置,就會變質,有一定的苦味。椰子的花果期主要在秋季,是熱帶重要的木本油料作物。椰子的產地主要在亞洲,非洲和拉丁州等地區。在我國主要分佈在廣東南部的諸島上,及臺灣等地方。椰子含有豐富的營養物質,主要有蛋白質,維生素,脂肪,蔗糖,果糖,鈣,葡萄糖,鉀,鎂,鈉,磷等多種營養元素,並且椰子的碳水化合物的含量也是十分豐富,椰肉的顏色潔白如玉,充滿芳香。
那是由於椰子變質了,所以會有苦味。
新鮮的椰子汁,汁清如水,且相當清甜,生津解暑、清涼解渴,略帶黏稠感。椰子水具有促進腎臟血液迴圈、利尿消腫等作用。
想喝新鮮椰汁,挑椰子時,把它放耳邊晃一晃,如果椰汁響聲很大,說明椰子已經老了或者存放時間較長。變質椰汁往往有凝固物出現,口感發酸發苦。
標籤:椰青
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