烏冬面為啥吃起來是苦的

烏冬面，可能因為沒有煮好的原因才吃起來有點苦，首先它的味道肯定是不如普通的麵條的，普通的麵條，麵粉在口腔經過唾液的消化後會產生麥芽糖，所以會有甜感，而烏冬面大部分澱粉含量相對於麵粉的含量比較少，所以口感不是那麼好。同一種食物，有些人很喜歡吃，有些人不喜歡吃