羊腿肉燉多久可以燉好

1.高壓鍋煮

如果家裡有高壓鍋的話，可以用高壓鍋爐摘來煮羊腿，一般兩個小時左右就可以把它煮熟煮爛了。因為高壓鍋本身它的工作原理就是通過加熱使氣壓在鍋內，這樣就可以迅速的把肉變得軟爛。因此如果家裡有高壓鍋的話，只要把羊腿先焯一下水，然後放入到高壓鍋當中去煮上兩個小時左右，羊肉就非常的軟爛了，然後用它來燉湯還是紅燒都是非常好吃的。

2.砂鍋煮

砂鍋來煮羊肉是非常好的，本身在傳統燉湯的鍋中就經常用到砂鍋。砂鍋具有非常好的傳熱性以及保溫性，所以用砂鍋煮出來的羊肉其實更加美味和軟爛一些，一般燉上4~5個小時，羊腿就會非常的軟爛。但是在這之前最好先焯一下水，去除羊肉的腥味和羶味，這樣煮出來的羊肉才會好吃。

3.大鐵鍋煮

一些農村會有灶頭，上面會支架一個大鐵鍋，大鐵鍋的話相對來說它的體積比較大，而且是通過柴火來加熱的，所以它的熱度會比一般的燃氣上的熱度更高一些。因此將羊腿肉先放在小鍋裡面焯一下水，然後放入到大鐵鍋當中煮，不斷地加柴火去燃燒，一般煮上三個多小時也就可以熟了。但是的羊腿要燉的越軟爛越好吃，加上本身是用柴火燒也不費錢，所以可以多燉上一會兒，煮個五六個小時，羊腿也會燉的非常軟爛好吃。