烤羊肉串火大如何處理
心理2.32W
烤羊肉串如果爐子火大有明火時是不能烤肉串的,這時應該先採撒一些鹽或少加一點碳及時把明火滅掉。我們烤羊肉串時經常會遇到這種情況,燒烤時羊肉串的油滴到燒烤爐子裡會產生明火,有明火出現時不僅會把肉串燒黑,而且還會燒斷烤串籤子,所以要時及時撲滅後才可以繼續烤肉串。
烤羊肉串火大如何處理
1加碳處理,火會小一些的。注意及時清理。
2、大火燒烤時,是絕不能在明火上燒烤。否則的肉食品會被燒糊的,竹籤會被燒斷。通常大火烤肉時,烤肉裡滲出的油特別多。這些油滴到火紅的炭上,立刻變成煙和火。這時候要把所有食物移開。等火滅了之後,再移回來燒烤。
標籤:烤羊肉串
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