優質特一小麥粉是不是低筋麵粉
心理1.18W
不是
優質特一小麥粉是小麥的精粉,是小麥提出來的最好的粉。低筋麵粉是指水份13.8%,粗蛋白質9.5%以下的麵粉,通常用來做蛋糕、餅乾、小西餅點心、酥皮類點心等。
麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食,用麵粉製成的食物品種繁多,花樣百出,風味迥異。
我覺得應該是,低筋麵粉都是質量優質的,質量優質的低筋麵粉無論怎麼吃它的口味都是特別香甜可口的,可以用來製作饅頭,可以用來包餃子,包包子,還可以用來製作一些你自己喜吃的甜品等。
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