烤戚風蛋糕時中途能否開烤箱門
心理1.38W
可以
烤戚風蛋糕中途可以開烤箱,因為戚風蛋糕快要裂的時候可以開烤箱門降降溫,第一次烤好後也可以開門看看情況,但是建議不要開啟比較好,因為開啟後涼風就會進去,這樣會影響戚風蛋糕的受熱,進而影響戚風蛋糕長高,發酵,從而可能會做不好蛋糕。
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