淡奶油是植物奶油還是動物奶油
1、淡奶油是動物奶油。淡奶油的脂肪含量只有30%-36%,是由新鮮牛奶中分離提取出來的,由於味道比較淡,所以是需要新增糖分的,並且口感也是非常不錯的,奶香味十足。
2、淡奶油溶點比植物奶油低,常常用於製作奶油蛋糕、冰淇淋、蛋撻等等。
3、淡奶油不含糖,食用時需要新增糖分,相對於其它奶油比較健康。
4、淡奶油可以通過打發成固體狀後來裝飾蛋糕。
淡奶油也分為動物性和植物性兩種之分,雖然目前市場上的大部分淡奶油指的都是動物奶油,但是也不排除有植物性淡奶油的情況,因此各位家長在選購奶油的時候一定要注意確認好奶油的種類。
動物性淡奶油,其實就是俗稱的鮮奶油,其主要是從牛奶中提取的,是一種濃稠度比較高的流動液體,經常被用來製作點心、家常蛋糕等,使用的時候需要先將淡奶油打發稱泡沫狀再使用,動物性淡奶油比較大的一個儲存要點就是儲存週期比較短,做完的點心以及沒有用完的淡奶油,都需要及時放到冰箱裡進行冷藏儲存。
而植物性淡奶油又被稱為“人造奶油”,其主要是用棕櫚油、玉米糖漿以及一些氫化物製作而成的,植物性淡奶油不僅口感不如動物性淡奶油,而且還含有大量的反式脂肪酸,如果攝入過多,則會導致發胖。
淡奶油是植物奶油,但淡奶油也分為植物奶油和動物奶油,植物淡奶油是人工製作而成的,而動物性淡奶油是由牛奶中的脂肪分離出來的,是純天然的產品。植物性淡奶油比動物性淡奶油顏色偏白。
淡奶油的用途及儲存方法
淡奶油富含脂肪,蛋白質,膽固醇,主要用於製作蛋糕。
淡奶油的營養非常豐富,可以促進人體的血液迴圈,保護中樞神經系統和免疫系統,並增強免疫力。
取錫紙將開口密封包裹,將開口折幾下,用夾子夾好,放入2-8攝氏度冰箱冷藏儲存
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