素瓜豆如何煮不渾湯

步驟 1

把四季豆洗淨摘成小段，西葫蘆洗淨滾刀切塊兒。生薑切片、香蔥切蔥花。

步驟 2

鍋燒熱水，將四季豆放入滾水中焯一下，去除豆子的腥味。

步驟 3

另起一鍋水，放入切好的生薑片，鍋中加入一小勺雞精，小半勺鹽，1-2勺白砂糖，燒開水。

步驟 4

水燒開後放入西葫蘆，煮到開始變色放入焯過的四季豆小火一起煮。

步驟 5

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另取一個小碗，放入貴州幹辣椒麵，倒入適量生抽和醋，撒上蔥花。

步驟 6

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瓜豆湯煮好，關火裝盤~OVER