花葉苔菜家常做法
食材用料
苔菜400g   油渣50g
菜油30毫升   醋1勺
鹽1勺   白糖1勺  蠔油1勺
蒜瓣2個
方法步驟
1,苔菜葉子摘下來留下杆子,清洗乾淨。
2,苔菜杆斜刀切成段,這樣更易入味。
3,油渣用刀切碎,準備好蒜末。
4,鍋中倒入菜油,放入油渣炒出油。
5,加入蒜末,小火味。
6,倒入苔菜杆,大火翻炒均勻。
7,調入鹽、醋、白糖和蠔油,大火翻炒均勻。
8,出鍋裝盤,味道特別鮮香。喜歡吃辣的朋友也可以加入些幹辣椒一起炒。
1首先是到地裡摘來苔菜,剛下過雨,所以苔菜上都是溼漉漉的。
2接著是把苔菜洗乾淨,切成一段一段的。
3鍋裡放油燒熱,接著放入切好的苔菜。
4翻炒均勻,炒至變色變軟後加點鹽。
5加了鹽後炒均勻,最後放點味精調調味就可以裝盤起鍋了。
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