碘澱反應的應用

碘澱反應可以用於鑑別乙醛和甲基酮。

由於乙醛中與羰基碳原子相連的α—C上有三個α—H可以完全被鹵素取代，生成的三滷取代物中，鹵素的強吸電子作用使得羰基碳原子上的電子雲密度降低，鹼性條件下極易與親核試劑進行加成，使碳碳鍵斷裂，形成三滷甲烷（滷仿）和羧酸鹽。

碘澱是具有特殊臭味的黃色固體，水溶性小，易析出，反應速率快，可用於鑑別乙醛和甲基酮。乙醛和溴的鹼溶液反應有碘仿生成。