小龍蝦煮了後肉變成糊糊

小龍蝦一定要吃新鮮的活的小龍蝦，這樣肉質才會有嚼勁，如果變成糊糊，很可能是煮久了，也可以是死蝦做的。

一、小龍蝦吃起來軟的是不是死的做的

可能是死的小龍蝦做的。

首先，活的小龍蝦尾巴會彎得很緊，弧度很大。小龍蝦的死尾巴比較鬆，有彈性其次，活龍蝦吃硬肉和咀嚼。死螯蝦的尾巴將是鬆散的，略軟最後，活龍蝦肉質鮮美，會有一點甜味，而死龍蝦尾味道清淡，甚至有一定的氨氣味。