蝦的10種最佳吃法油燜大蝦

將蝦洗淨剪去蝦鬚，用牙籤從背部挑去蝦線，放入盆中倒入料酒拌勻將調料汁兌好，蔥切段，薑切片

鍋燒熱放植物油，再燒熱，放大蝦兩面煎成漂亮的紅色出蝦油後，盛出蝦(用鍋鏟輕輕壓一壓蝦，紅油出的多)，把蔥和姜放入蝦油鍋中爆香，倒入調料汁爆香，放入煎好的大蝦，放鹽調味後，蓋鍋蓋小火2分鐘，然後中火收汁，稍濃即可，一定要多留點汁，湯汁和裡面的蔥段拌飯吃非常好吃

大蝦 半斤，薑片 3-5片，生抽 2勺，老抽 半勺，蠔油 半勺，白糖 1勺，香醋 半勺，番茄醬 半勺，水 3大勺，花椒 10粒。

準備好食材，海蝦洗淨去掉蝦腦蝦線，調好碗汁，生抽➕老抽➕蠔油➕香醋➕番茄醬➕白糖➕清水攪勻

   炒鍋燒熱，爆香花椒，薑片，放入大蝦翻炒，翻炒到兩面變紅，倒入碗汁燉煮，大火收汁，盛出撒蔥花即可！