蕨根粉保質期已過兩年還能吃嗎

不能。蕨根粉裡面含有蕨菜根裡的大部分營養，一般乾的蕨根粉保質期是半年左右，若已經放置了幾年的話，不建議繼續服用。蕨根粉存放久了，雖然看起來跟原來沒有太大的差別，但是由於其主要成分為澱粉，長時間存放會導致黴變，不宜食用。