財神魚怎麼做最好吃

恭喜發財財神魚

鰱魚肉（去刺）400g

海苔適量

蔥姜水適量

雞蛋1只

紅甜椒2個

輔料

醬油適量

食鹽適量

植物油適量

1、 準備好食材。

2、 將紅甜椒去蒂去籽。

3、 整好的紅甜椒上鍋蒸。

4、 取蛋清加入魚肉中。

5、 繼續加入少許植物油。

6、 加入少許食鹽和醬油上色。

7、 倒上泡好的蔥姜水在絞肉機上打成肉糜，蔥姜水只取水即可。

8、 魚糜用勺子在盤子裡堆出整體形狀上鍋蒸。

9、 蒸熟的甜椒取出稍涼去皮。

10、 甜椒放入料理機。

11、 攪拌成細膩的甜椒泥。

12、 魚糜蒸8成熟左右取出。

13、 將甜椒泥鋪在合適的位置。

14、 蛋黃攤成蛋餅用模具壓出些圓形。

15. 再在中間壓一個菱形的孔。

16.、 將雞蛋餅修飾好財神衣服上需要的形狀等放在合適位置繼續上鍋蒸熟。

17、 剩下的蛋餅再切出些橢圓。

18、 在橢圓上再切一個橢圓做元寶，海苔剪出眼睛、鬍子等。

19、 取出蒸熟的財神，放上眼睛、鬍子、元寶等。