醉血蛤的做法

醉血蛤用料：

姜 3片

陳醋 適量

生抽 適量勺

蒜 2瓣

香菜 1根

白酒 1勺

小米椒 1個

白糖 20克

做法：

步驟 1

血蛤用牙刷刷乾淨，濃鹽水浸泡

步驟 2

濃鹽水浸泡後吐出來的髒東西

步驟 3

姜 蒜 辣椒 香菜 生抽 陳醋 白酒 一小勺白糖

步驟 4

血蛤焯水（水燒開，倒入血蛤開水要沒過血蛤）燙8—10秒，不能超過19秒 開口太老就不好吃了

步驟 5

醃漬2小時 就可以吃啦