釀桃子酒中途可以加嗎

釀桃子酒中途是不可以加東西的，因為在釀造過程中加東西需要開蓋，一旦開蓋就容易造成空氣中雜菌進入從而汙染酒液。

另外釀造桃子酒過程中中途加入東西還會造成發酵不均勻和發酵時間過長，造成的結果就是發酵出來的酒液帶有邪雜味，通常發酵只需要三四天結束，而中途加入東西就意味著需要延長髮酵時間，那麼發酵沉澱物中會產生不協調的邪雜味。

所以桃子酒發酵過程中不能加入東西。