胚芽米和米粉區別

胚芽米，顧名思義是一種帶有胚芽的大米，但不是發了芽的米。胚芽米不是通過大米發芽生產的，而是通過一種特殊的技術，保留了稻子的胚芽，這種技術是“柔性智慧識別切削”工藝。

胚芽米保留了稻子的胚芽和部分糊粉層，使其外觀上顏色泛黃，似陳米，但正是這個小黃點卻是一顆米的精髓。米粉是大米打成粉而成，或者將大米粉蒸煮，壓制成粉絲狀細條，配以各種調味配菜的小吃。